Quoi manger avec un pinot gris?

1. Pinot Gris et cuisine alsacienne

   Avec sa structure ample, le Pinot Gris s’associe naturellement aux recettes traditionnelles de la région :

   • Tourte vigneronne : la chair tendre et parfumée trouve un bel écho dans la rondeur du vin.

   • Volaille fermière à la crème : le gras du plat est équilibré par la vivacité du Pinot Gris.

   • Kougelhopf salé aux lardons : une alliance gourmande entre moelleux et richesse aromatique.

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   2. Pinot Gris et cuisine de la mer

   Le Pinot Gris est aussi un excellent compagnon des produits iodés et des poissons nobles :

   • Saint-Jacques poêlées : la finesse des coquilles met en valeur la minéralité du vin.

   • Saumon rôti ou grillé : un mariage équilibré entre chair grasse et vin ample.

   • Homard ou langoustines : des accords élégants pour un repas raffiné.

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   3. Pinot Gris et plats gastronomiques

   C’est un vin idéal pour accompagner des mets riches et savoureux :

   • Foie gras (mi-cuit ou poêlé) : sa structure généreuse se marie parfaitement à l’onctuosité du foie.

   • Risotto aux champignons : les notes boisées du Pinot Gris prolongent les arômes de sous-bois.

   • Viandes blanches rôties (veau, porc tendre) : un accord équilibré et subtil.

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   Pinot Gris d’Alsace : un vin polyvalent et raffiné

   Choisir un Pinot Gris d’Alsace, c’est opter pour un vin de caractère, capable d’accompagner aussi bien les plats de terroir que les recettes gastronomiques. Disponible en version Pinot Gris sec ou en cuvées plus riches comme les Vendanges Tardives et les Sélections de Grains Nobles, il offre une diversité d’expressions qui séduisent les amateurs de vins d’Alsace.

2. En résumé

3. Le Pinot Gris d’Alsace est un vin blanc raffiné, généreux et polyvalent, idéal avec les volailles à la crème, les poissons nobles, le foie gras et les champignons.