Quels sont les vins d'Alsace ?
Quels types de vins alsaciens pouvez-vous découvrir ?
1. Les grands vins blancs d’Alsace
La région est principalement connue pour ses vins blancs secs ou légèrement moelleux, aux profils très aromatiques. Matthieu Weck élabore plusieurs cuvées emblématiques à partir des cépages nobles :
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Riesling : minéral, droit, ciselé — un cépage que Matthieu travaille avec une grande précision, révélant la tension et la pureté de son terroir.
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Gewurztraminer : expressif, épicé, aux arômes de rose et de litchi. Les cuvées de Matthieu Weck mettent en valeur sa puissance et son équilibre naturel.
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Pinot Gris : rond et complexe, souvent légèrement moelleux, idéal avec des plats riches ou sucrés-salés.
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Muscat : très aromatique, sec et frais, parfait pour l’apéritif.
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Sylvaner et Pinot Blanc : des vins simples, francs, accessibles, mais travaillés avec sérieux par Matthieu Weck pour offrir une belle expression de fruit et de fraîcheur.
2. Le Pinot Noir : un vin rouge alsacien en pleine évolution
Bien que l’Alsace soit une région de blancs, certains vignerons comme Matthieu Weck redonnent ses lettres de noblesse au Pinot Noir alsacien, avec des cuvées rouges structurées, élevées en fût, aux arômes de cerise noire, de sous-bois et d’épices.
3. Le Crémant d’Alsace
Vin effervescent produit selon la méthode traditionnelle, le Crémant d’Alsace est une alternative raffinée au Champagne. Matthieu Weck en propose des versions élégantes, avec une belle finesse de bulle et une bouche équilibrée entre fraîcheur et rondeur.
4. Les Vendanges Tardives et Grains Nobles
Issus de raisins récoltés en surmaturité, ces vins moelleux ou liquoreux sont rares et précieux. Le travail minutieux de Matthieu Weck sur ces cuvées leur confère une richesse aromatique exceptionnelle et une grande capacité de garde.
Matthieu Weck, vigneron indépendant engagé
Ce jeune vigneron alsacien incarne une nouvelle génération de producteurs passionnés et engagés. Attaché à une viticulture durable, il travaille ses vignes en agriculture biologique, avec une attention particulière à la vie des sols, à la biodiversité et à l’expression naturelle des cépages.
Chaque vin signé Matthieu Weck reflète une philosophie claire : faire parler le terroir avant tout, sans maquillage ni artifice. Le résultat : des vins précis, vivants et profonds, qui séduisent les amateurs comme les connaisseurs.
